Beck Lyner

Unser Ofen läuft seit 120 Jahren ohne Unterbrüche für Sie

Unsere Verkaufsläden haben an 355 Tagen im Jahr geöffnet

Alle Köstlichkeiten werden von Hand hergestellt

Wir stehen für hohe Qualität und Flexibilität bei Kundenwünschen

Lernen Sie Ihre Ansprechpartner kennen

Unser Team

Peter Lyner

Eid. Dipl. Bäcker-Konditor
4. Generation Beck Lyner

Regula Müller

Administration

Nina Pirku

Branchenspezialistin
Verkaufsleitung
Berufsbildnerin Verkauf

Leandro Rogantini

Backstubenleitung

Manuela Ackermann

Atelier / Bestellwesen

Nadine Rutz

Teamleiterin Konditroei

Jörg Gubler

Berufsbildner Bäcker-Konditor

Nina Stutz

Teamleiterin Frohsinn

Cinzya Assar

Teamleiterin Genuss-Egge

Franziska Engesser

Teamleiterin Graben

Rita Vonlanthen

Teamleiter Stv Gnuss-Egge

Natascha Schneider

Teamleiterin Traiteur

Petra Reifer

Teamleiterin Confiserie

Muharem Hoti

Teamleiter Chauffeure

Edona Pirku

Teamleiterin Römertor

Marlene Truninger

Chauffeurin

Dea

Spedition

Dominik Brüschweiler

SIBE

Stefanie Zulauf

Lernende Detailhandel EFZ
3. Lehrjahr

Nadine Gerber

Lernende Detailhandel EFZ
2. Lerhjahr

Emilia Schlüer

Lernende Detailhandel EFZ
1. Lehrjahr

Dana Colotti

Lernende Detailhandel EFZ
1. Lehrjahr

Medina Hetemi

Lernende Detailhandel EFZ
1. Lehrjahr

Sophia Bürkler

Lernende Bäcker-Konditorin EFZ
3. Lehrjahr

Lina Müller

Lernende Bäcker-Konditorin EFZ
3. Lehrjahr

Sharlize Ranalli

Lernende Bäcker-Konditorin EFZ
2. Lehrjahr

Alina Bätschmann

Lernende Bäcker-Konditorin EFZ
1. Lehrjahr

Firmengeschichte

1903

Die Bäckerei Lyner wird als Zuckerbäckerei durch Ernst Lyner I an der Wieshofstrasse 15 in Winterthur-Wülflingen gegründet.

1910

Die Bäckerei hat bald eine gute Kundenfrequenz, so muss Ernst Lyner eine erste Verstärkung in der Produktion einstellen.

1920

Dank dem stetigen Zuwachs an Kunden kann der Laden erweitert werden. Ein Verkaufsraum mit einem Korpus und einem Schaufenster wird errichtet.

1930

Die erste Generation übergibt: Die Gründungsgeneration Ernst und Louise Lyner haben das Geschäft von 1903 bis 1930 geführt. 1930 übernehmen Ernst Lyner II und Mina Lyner-Mörgeli die Bäckerei. Sie führen den Familienbetrieb in der zweiten Generation weiter.

1945

Ernst Lyner II stirbt sehr früh. Mina Lyner, als Witwe mit drei Kindern im Alter von zehn bis 15 Jahren, führt die Bäckerei alleine weiter. Es ist eine sehr harte, aber auch schöne Zeit. Das Bild zeigt Mina Lyner mit Kunden vor dem Laden.

1947

In den Nachkriegsjahren hilft die ganze Familie in der Bäckerei mit. Auf dem Bild liefert Gusti Lyner frisches Brot mit dem Velo aus.

1958

Mina Lyner kauft einen neuen Backofen. Der Holzofen wird durch einen zeitgemässen Elektrobackofen ersetzt.

1960

Das Bäckerei Lyner Team ist auf zehn Mitarbeiter angewachsen. Der Chef bäckt den grössten Elggermann der Stadt Winterthur.

1960

Von 1960 bis 1998 führen Gustav Lyner und Elsbeth Lyner-Reutimann die Bäckerein in der dritten Generation. Gustav Lyner als ausgebildeter Bäcker-Konditormeister und Elsbeth Lyner als ausgebildete Lebensmittelverkäuferin mit Büroausbildung, bringen das Unternehmen zum Florieren, Beck Lyner wächst stetig.

1968

Mit einem Backstuben-Umbau wird die Produktion zeitgerecht eingerichtet. Der erste Parkplatz entsteht.

1970

Gustav Lyner vor seinem neuen L+F Ofen.

1988

Der grosse Umbau: Um nach den neusten Techniken und Richtlinien produzieren zu können, wird die ganze Liegenschaft in eine moderne Bäckerei umgebaut. Im September 1988 wird mit einer Nacht der offenen Tür der Bevölkerung von Winterthur die neue Bäckerei während der Arbeit gezeigt.

1992

Peter Lyner 4. Generation steigt im elterlichen Betrieb ein und absolviert 1994 die Berufsprüfung und 1996 die Höhere Fachprüfung

1994

Beck Lyner stellt den grössten Königskuchen der Welt her. 24'000 Teile, 10 Meter Durchmesser, 1 Tonne schwer Sogar die Hauptausgabe der Tagesschau von SF DRS berichtet darüber.

1998

Peter und Marlies Lyner übernehmen die Bäckerei in der vierten Generation. Die Philosophie von täglich frischem Brot, hergestellt aus natürlichen Rohstoffen, wird weitergetragen. Ebenfalls wird Lyner zur Tagesbäckerei. Es wird zu verschiedenen Tageszeiten Brot gebacken, so dass auch abends ofenfrisches Brot erhältlich ist.

2002

Beck Lyner eröffnet in Oberwinterthur am Römertor eine weitere Filiale. Dies ist das dritte Standbein und stösst bei der Bevölkerung in Oberwinterthur auf grosse Beliebtheit.

2003

Die Bäckerei Lyner feiert ihr 100 Jahre Jubiläum. Mit einem grossen Brunch, an welchen die ganze Bevölkerung inklusive Stadtpräsidenten und Stadtprominenz teilnimmt. Zum Hundertjährigen erhält das Verkaufspersonal neue Berufsbekleidung, die Leuchtreklame wird erneuert und der Lyner-Schriftzug glänzt nach 65 Jahren wieder in seiner Originalfarbe Blau.

2010

Überarbeitung der Homepage aus dem Jahre 1998.

2015

Die Filiale am Graben wird eröffnet. Sie ersetzt die Filiale am Untertor, welche ein Jahr darauf geschlossen wird.

2017

Eröffnung der Filiale Gnuss Egge an der Stadthausstrasse nur gerade 50 Meter vom alten Standort am Untertor entfernt. Beck Lyner ist wieder zurück im Herzen der Altstadt Winterthur. Das Echo der Bevölkerung ist überragend.

2018

Beck Lyner gewinnt den Gewerbe Oskar: KMU-MAX. Ausgezeichnet für den Betrieb mit dem meisten Herzblut und der grössten Leidenschaft!

2020

Beck Lyner zieht mit dem Verkaufsladen auf das Frohsinnareal im Herzen von Wülflingen und gibt den Verkaufsstandort an der Wieshofstrasse nach 117 Jahren auf. Neu ist ein Selbstwahl Café integriert.

2020

Beck Lyner gewinnt mit Mastei und Tenti den Mutmacher Preis, für die innovative Idee der Winti-Chiste während der Corona Pandemie. Die Kunden konnten einfach eine Winti-Chiste mit Gemüse, Brot und Fleisch oder Fisch bestellen und zu sich nachhause liefern lassen. Dies war während des Lockdowns eine sehr grosse Nachfrage.

2021

Beck Lyner präsentiert sich mit einem neuen Auftritt.

Lehrstellen 2024

Wir bilden Lehrlinge aus und bieten jedes Jahr zwei Lehrstellen als Bäcker-Konditor*in EFZ und als Detailhandelsfachperson EFZ an. Um unsere Prozesse in der Ausbildung zu überprüfen und stetig anzupassen, haben wir uns als TOP Ausbildungsbetrieb zertifizieren lassen.

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Schnupperlehre Bäcker-Konditor EFZ

Interessiert dich der Beruf Bäcker-Konditor*in, dann bewirb dich für eine Schnupperwoche bei uns. Folgende Unterlagen hätten wir gerne für die Bewerbung zur Schnupperwoche: Lebenslauf, Motivationsschreiben und das letzte Schulzeugnis in PDF-Form.

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Schnupperlehre Detailhandelsfachfrau/mann EFZ

Interessierst Du dich für den Beruf Detailhandelsfachfrau/ mann EFZ und suchst du für 2022 noch eine Lehrstelle, du wohnst in Winterthur und Umgebung, dann komm zu uns schnuppern und finde heraus ob der Beruf zu Dir passt. Folgende Unterlagen hätten wir gerne für die Bewerbung zur Schnupperwoche: Lebenslauf, Motivationsschreiben und das letzte Schulzeugnis in PDF-Form.

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Wir sind ein TOP Ausbildungsbetrieb

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Nachtkonditor:in EFZ

Für die Verstärkung in unserem Team suchen wir auf Januar 2024 oder nach Vereinbarung einen

BÄCKER-KONDITOR:IN EFZ oder
KONDITOR-CONFISEUR:IN EFZ

Für unsere Konditorei Abteilung

Zu Ihren wichtigsten Aufgaben gehören folgende Arbeiten:
• Herstellen von Tagesprodukten wie Patisserie, Birchermuesli und Torten
• Herstellen unserer Partycakes, welches unser Team mit viel Herzblut pflegt
• Herstellung von Tagesdessert für das Café und unsere Kunden
• Sie arbeiten nach der Betriebsphilosophie der Bäckerei Lyner

Ihre Arbeitseinsätze:
• 4-5 Tage Woche (344/43 Std Woche)sowie 12 - 14 Sonntagseinsätze im Jahr
• 12-14 Sonntagseinsätze im Jahr mit 20% Lohnzuschlag
• 5 Wochen Ferien
• Arbeitsschichten zwischen 01.00 – 10.00 Uhr
• Arbeitspensum 80-100%

Anforderungen
• Sie sind Konditorin mit Leidenschaft, denken und handeln zum Wohle des Unternehmens und für unsere Kunden
• Sie arbeiten speditiv, exakt und selbständig, haben Freude an der Arbeit sowie Spezialaufgaben
• Sie brauchen die tägliche Herausforderung und wohnen in der näheren Umgebung, und besitzen ein eidg. Fähigkeitszeugnis als Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ
• Sie sind bereit, Ihre Fachkenntnisse einzubringen und sich weiterzuentwickeln, um die gemeinsam gesteckten Ziele zu erreichen und weitere Aufgaben zu übernehmen

Möchten Sie mehr über Ihre zukünftige Tätigkeit wissen und den möglichen Arbeitsplatz kennen lernen, dann bewerben Sie sich unter:

Beck Lyner AG
Peter Lyner
Wieshofstrasse 15
8408 Winterthur
info@lyner.ch

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Wir sind ein TOP Ausbildungsbetrieb

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Unsere Videos

Beck Lyner Team

Beck Lyner Tortenbau

Winti Leuä

Valentinstag

Chlaus Pralinen

Weihnachtsfieber

Königskuchen Weltrekord 1996

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Hotz Fleisch Wurst Traiteur AG

Natürli zürioberland AG

Max Felchlin AG

Würmli Catering AG

Pistor AG

Alb. Lehmann Lindmühle AG

too good to go

Äss-Bar GmbH

Pawi

Café Frohsinn
Römertor
Gnuss-Egge
Oberer Graben

Wülflingen

Café Frohsinn

Adresse

Café Frohsinn
Wülflingerstrasse 261
8408 Winterthur

Öffnungszeiten

Mo – Fr 06.00 – 18.30 Uhr
Sa 06.00 – 17.00 Uhr
So 08.00 – 17.00 Uhr

Route anzeigen 052 222 19 34

Café Frohsinn
Römertor
Gnuss-Egge
Oberer Graben

Oberwinterthur

Römertor

Adresse

Römertor
Stadlerstr. 7
8404 Winterthur

Öffnungszeiten

Mo – Fr 06.00 – 18.30 Uhr
Sa 06.00 – 17.00 Uhr
So 07.30 – 11.30 Uhr

Route anzeigen 052 242 32 23

Café Frohsinn
Römertor
Gnuss-Egge
Oberer Graben

Stadt Winterthur

Gnuss-Egge

Adresse

Gnuss-Egge
Ecke Stadthausstrasse / Münzgasse
8400 Winterthur

Öffnungszeiten

Mo – Fr 06.00 – 18.30 Uhr
Sa 06.30 – 17.00 Uhr
So geschlosen

Route anzeigen 052 212 06 30

Café Frohsinn
Römertor
Gnuss-Egge
Oberer Graben

Stadt Winterthur

Oberer Graben

Adresse

Oberer Graben
Oberer Graben 44
8400 Winterthur

Öffnungszeiten

Mo – Fr 06.30 – 18.30 Uhr
Sa 06.30 – 17.00 Uhr
So 08.00 – 11.30 Uhr

Route anzeigen 052 212 13 47

Wir sind bereit, Für Ihren ganz besonderen Bäckereiauftrag

052 222 19 34 info@lyner.ch

Beck Lyner
Backstube & Büro
Wieshofstrasse 15
8408 Winterthur

Website by ESE Agency

Beck Lyner, Impressum

Seit 1903 in der 4. Generation geführt

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Unsere Verkaufsläden haben an 355 Tagen im Jahr geöffnet

Alle Köstlichkeiten werden von Hand hergestellt

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Unser Team

Peter Lyner

Regula Müller

Nina Pirku

Leandro Rogantini

Manuela Ackermann

Nadine Rutz

Jörg Gubler

Nina Stutz

Cinzya Assar

Franziska Engesser

Rita Vonlanthen

Natascha Schneider

Petra Reifer

Muharem Hoti

Edona Pirku

Marlene Truninger

Dea

Dominik Brüschweiler

Stefanie Zulauf

Nadine Gerber

Emilia Schlüer

Dana Colotti

Medina Hetemi

Sophia Bürkler

Lina Müller

Sharlize Ranalli

Alina Bätschmann

Firmengeschichte

Die Bäckerei Lyner wird als Zuckerbäckerei durch Ernst Lyner I an der Wieshofstrasse 15 in Winterthur-Wülflingen gegründet.

Die Bäckerei hat bald eine gute Kundenfrequenz, so muss Ernst Lyner eine erste Verstärkung in der Produktion einstellen.

Dank dem stetigen Zuwachs an Kunden kann der Laden erweitert werden. Ein Verkaufsraum mit einem Korpus und einem Schaufenster wird errichtet.

Die erste Generation übergibt: Die Gründungsgeneration Ernst und Louise Lyner haben das Geschäft von 1903 bis 1930 geführt. 1930 übernehmen Ernst Lyner II und Mina Lyner-Mörgeli die Bäckerei. Sie führen den Familienbetrieb in der zweiten Generation weiter.

Ernst Lyner II stirbt sehr früh. Mina Lyner, als Witwe mit drei Kindern im Alter von zehn bis 15 Jahren, führt die Bäckerei alleine weiter. Es ist eine sehr harte, aber auch schöne Zeit. Das Bild zeigt Mina Lyner mit Kunden vor dem Laden.

In den Nachkriegsjahren hilft die ganze Familie in der Bäckerei mit. Auf dem Bild liefert Gusti Lyner frisches Brot mit dem Velo aus.

Mina Lyner kauft einen neuen Backofen. Der Holzofen wird durch einen zeitgemässen Elektrobackofen ersetzt.

Das Bäckerei Lyner Team ist auf zehn Mitarbeiter angewachsen. Der Chef bäckt den grössten Elggermann der Stadt Winterthur.

Mit einem Backstuben-Umbau wird die Produktion zeitgerecht eingerichtet. Der erste Parkplatz entsteht.

Gustav Lyner vor seinem neuen L+F Ofen.

Der grosse Umbau: Um nach den neusten Techniken und Richtlinien produzieren zu können, wird die ganze Liegenschaft in eine moderne Bäckerei umgebaut. Im September 1988 wird mit einer Nacht der offenen Tür der Bevölkerung von Winterthur die neue Bäckerei während der Arbeit gezeigt.

Peter Lyner 4. Generation steigt im elterlichen Betrieb ein und absolviert 1994 die Berufsprüfung und 1996 die Höhere Fachprüfung

Beck Lyner stellt den grössten Königskuchen der Welt her. 24'000 Teile, 10 Meter Durchmesser, 1 Tonne schwer Sogar die Hauptausgabe der Tagesschau von SF DRS berichtet darüber.

Beck Lyner eröffnet in Oberwinterthur am Römertor eine weitere Filiale. Dies ist das dritte Standbein und stösst bei der Bevölkerung in Oberwinterthur auf grosse Beliebtheit.

Überarbeitung der Homepage aus dem Jahre 1998.

Die Filiale am Graben wird eröffnet. Sie ersetzt die Filiale am Untertor, welche ein Jahr darauf geschlossen wird.

Eröffnung der Filiale Gnuss Egge an der Stadthausstrasse nur gerade 50 Meter vom alten Standort am Untertor entfernt. Beck Lyner ist wieder zurück im Herzen der Altstadt Winterthur. Das Echo der Bevölkerung ist überragend.

Beck Lyner gewinnt den Gewerbe Oskar: KMU-MAX. Ausgezeichnet für den Betrieb mit dem meisten Herzblut und der grössten Leidenschaft!

Beck Lyner zieht mit dem Verkaufsladen auf das Frohsinnareal im Herzen von Wülflingen und gibt den Verkaufsstandort an der Wieshofstrasse nach 117 Jahren auf. Neu ist ein Selbstwahl Café integriert.

Beck Lyner präsentiert sich mit einem neuen Auftritt.

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